Bolachas de chocolate e aveia

 Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate negro em tablete
• 180 gramas de flocos de aveia
• 150 gramas de manteiga
• 150 gramas de farinha
• 100 gramas de açúcar branco
• 80 gramas de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
2. Bater a manteiga com ambos os açúcares. Juntar o ovo e a essência de baunilha e misturar tudo muito bem. Em seguida, acrescentar a farinha, o fermento e a aveia e envolver. Por fim, juntar o chocolate partido em pedacinhos.
3. Formar pequenas bolas com a massa anterior e colocá-las no tabuleiro, espalmando-as ligeiramente com os dedos. Levar ao forno durante cerca de 15 minutos.